Gegenwärtig
werden etwa 5 Millionen Milchkühe in Deutschland gehalten. Darunter sind Hochleistungskühe,
die bis zu 50 kg Milch/Tag geben können. Um 1 Liter Milch zu produzieren,
müssen ca. 400 Liter Blut durch das Euter gepumpt werden. Um dies leisten
zu können ist ein hochwertiges Futter notwendig. Dazu kommt z. B. an heißen
Tagen ein Bedarf von bis zu 180 l Wasser. Die Milchproduktion setzt allerdings
erst nach dem ersten Kalb ein, was die Kuh im Alter von etwa 2 Jahren bekommt.
An der gesamten Milchproduktion in Deutschland ist Niedersachsen mit ca. 17,5
% beteiligt.
